Уровень цен на основные виды молочных ингредиентов на 1 июня
В мае-июне 2016 года согласно данным GlobalDairyTrade уровень цен на основные виды молочных ингредиентов составил (по данным на 1 июня 2016):
-
Обезвоженный молочный жир – цена продолжила повышаться и выросла на 2,8% в сравнении с предыдущими торгами (17 мая 2016) и составила 3,444 USD/MT/FAS
-
Лактоза – цена выросла на 4,7% в сравнении с предыдущими торгами и составила 750 USD/MT/FAS
-
СОМ – после достаточного длительного периода цена на СОМ начала расти и повысилась на 12,1% в сравнении с предыдущими торгами, составив 1,867 USD/MT/FAS
-
СЦМ – цена снизилась на 1,7% и составила 2,205 USD/MT/FAS
-
Сычужный казеин – цена снизилась на 0,5% и составила 5,035 USD/MT/FAS
-
Сыр чеддер – цена снизилась на 0,9% в сравнении с предыдущими торгами и составила 2,669 USD/MT/FAS
Цены на обезжиренный молочный жир, сухое цельное молоко и обезжиренное сухое молоко существенно просели в августе 2015 года и после октябрьского пика постепенно снижались.
При этом, в мае цены на СОМ начали снижаться, тогда как цены на цельное сухое молоко и обезжиренный молочный жир начали расти.
В июне ситуация уже поменялась: цена на СОМ переломила тенденцию к снижению и существенно выросла, тогда как цена на сухое цельное молоко начала снижаться.
Сычужный казеин:
Цены на сычужный казеин демонстрируют более сглаженную динамику – незначительный спад в августе и гораздо более резкое снижение цены после октября. Зато рост цены весной 2016 года у казеина гораздо более резкий и явно выраженный, нежели у остальных категорий ингредиентов, вплоть до середины мая, когда рост цены сначала замедлился, а затем уровень цен постепенно начал снижаться.
Выбиваются из общего ряда и такие продукты как чеддер и лактоза. Цены на чеддер за прошедшие 12 месяцев были подвержены значительным колебаниям, тогда как цены на лактозу постепенно растут с осени 2015 года.
В каталоге Единого Центра Ингредиентов, вы можете найти самые интересные предложения молочных ингредиентов для различных отраслей промышленности.
Источник: https://www.globaldairytrade.info