Обзор российского рынка маргарина и специальных жиров
Согласно данным Евразийского экономического союза, масложировая отрасль является одной из наиболее динамично развивающихся как в России, так и в других странах Таможенного союза. Наиболее активным сегментом по темпам роста в РФ выступает рынок специальных жиров: производство по позиции жиров и смесей топленых с 2011-го по 2017 год увеличилось в 4,3 раза.
Согласно данным Евразийского экономического союза, масложировая отрасль является одной из наиболее динамично развивающихся как в России, так и...
Производство сливочного масла, маргаринов и спредов в РФ упало на 4,7%
Производство сливочного масла, маргаринов и спредов в РФ за 11 месяцев 2016 года сократилось на 4,7%, до 821,5 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
Производство сливочного масла, маргаринов и спредов в РФ за 11 месяцев 2016 года сократилось на 4,7%, до 821,5 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
За 11 месяцев 2016 года производство сливочного...
Русагро запускает цеха по рафинации и переэтерификации растительных жиров в Екатеринбурге
... тыс. тонн в год.
Запуск нового цеха позволит реализовать процессы более глубокой очистки масла и производить специализированные жиры – маргарины и спреды c нулевым содержанием трансизомеров жирных кислот, а также жиры для молочной и хлебопекарной промышленности.
Источник: ...
Импорт маргаринов и спредов снизился
... увеличивался. Этому способствовало сокращения покупательной способности доходов населения.
Все чаще люди стали использовать более дешевые маргарины и спреды в качестве замены дорогостоящему сливочному маслу. Растущий внутренний спрос удовлетворялся наращиванием внутренних ...
О транс-жирах в вопросах и ответах
Всемирная организация здравоохранения рекомендует полностью исключить из рациона транс-изомеры жирных кислот. Статистические исследования свидетельствуют о негативном влиянии транс-жиров на здоровье, потребление транс-жиров увеличивает риск ишемической болезни сердца и повышает риск инфаркта до 10%.
Так что же такое транс-изомеры? Эта статья поможет Вам разобраться в вопросе.
В последнее время со стороны как активной части общественности, так и законодателей, много внимания уделяется борьбе за...