Заменитель молочного жира Oilblend 1003-36, ЭФКО
Заменители молочного жира (ЗМЖ)
Заменитель молочного жира «Oilblend 1003-36» входит в группу твердых заменителей молочного жира; идеален для производства молокосодержащих продуктов: сметанных, творожных, сырных и сгущенных консервов. Выпускается с массовой долей жира не менее 99,9 %. Температура плавления 33-360С, ТТГ при 200С - 25-33%.
Заменители молочного жира группы «Oilblend»
- получены методом купажирования на основе растительных жиров и масел и их модификаций;
- содержат эссенциальные жирные кислоты, что повышает физиологическую ценность готовых продуктов;
- по желанию потребителя добавляются эмульгаторы и краситель;
- не содержат ароматизаторы, имеют обезличенный вкус и запах.
Продукт / готовое изделие
Творожные продукты
Сметанный продукт
Молоко сгущённое, концентрированное
Проблемы и задачи
Снижение себестоимости
Условия хранения
Хранить при относительной влажности воздуха не более 90%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей, хранить отдельно от сильно пахнущих веществ.
Упаковка и вес
Короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг. Номер партии и дата выработки продукта нанесены принтером на верхнем боковом шве гофроящика.