Генулакта ® каррагенан LP-60
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Генулакта ® каррагенан LP-60 - это каррагенан, стандартизированный сахарозой.
физическое состояние: сыпучий неспекающийся порошок
цвет: от кремового до светло-бежевого
без вкуса, без посторонних вкуса и запаха
Продукт / готовое изделие
Молочные десерты
Сливки для взбивания
Проблемы и задачи
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Загустение
Гелеобразование
Состав ингредиента
Е407 каррагенан, стандартизированный сахарозой
Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.
Упаковка и вес
многослойные бумажные 25 кг мешки с пэ пакетом внутри
Дозировка (норма внесения)
0,15 - 0,35%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CP Kelco (заводы в Дании, Германии, Бразилии) | |
| Срок годности: | 36 месяцев |