Генулакта ® каррагенан NM-300
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Генулакта ® каррагенан NM-300 - это каррагенан, стандартизированный сахарозой
физическое состояние: сыпучий неспекающийся порошок
цвет: белый с оттенками (желтоватый, светло-серый, светло-бежевый)
вкус: практически без вкуса
запах: практически без запаха
Продукт / готовое изделие
Молоко белковое
Молочные напитки
Молочные коктейли
Сливки для взбивания
Проблемы и задачи
Повышение вязкости
Предотвращение отделение влаги в продукте
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Расслоение
Густая консистенция
Состав ингредиента
Е407 каррагенан, стандартизированный сахарозой
Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.
Упаковка и вес
25 кг бумажные мешки
Дозировка (норма внесения)
0,018 -0,025%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CP Kelco (заводы в Дании, Германии, Бразилии) | |
| Срок годности: | 36 месяцев |