Гену ® пектин тип YM-115-H

Стабилизаторы и стабилизационные системы

Описание

Гену ® пектин тип YM-115-H -это пектин с высокой степенью этерификации, экстрагированный из цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой

стабилизатор напитков на основе йогурта с высоким содержанием СОМО

физическое состояние:                    сыпучий неспекающийся порошок

цвет:                                                    белый с оттенками (желтоватый, светло-бежевый, светло-серый)

вкус:                                                    почти без вкуса

запах:                                                 почти без запаха 

Продукт / готовое изделие
Йогурт
Кисломолочные напитки
Йогурт питьевой

Проблемы и задачи
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Загустение

Состав ингредиента
Е440 пектин, стандартизированный сахарозой

Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.

Упаковка и вес
25 кг бумажные мешки

Дозировка (норма внесения)
0,2 - 0,4% в йогуртовых напитках с высоким содержанием СОМО

Компания: Милорада
Изготовитель: CP Kelco (заводы в Дании, Германии, Бразилии)
Срок годности: 36 месяцев