Натрий-карбоксиметилцеллюлоза Cekol LVD, Милорада
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Cekol LVD - представляет собой высокоочищенную натрий-карбоксиметилцеллюлозу, применяемую в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора или диспергирующего агента без вкуса и запаха.
внешний вид :порошок или гранулят
Продукт / готовое изделие
Творожные продукты
Кисломолочные напитки
Кефирный напиток
Пробиотические кисломолочные продукты
Проблемы и задачи
Жидкая консистенция
Термоустойчивость
Повышение вязкости
Предотвращение отделение влаги в продукте
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Загустение
Состав ингредиента
содержание Na КМЦ - 99,5% минимум
Условия хранения
в закрытой оригинальной упаковке, в прохладном сухом месте при температуре до 25С
Дозировка (норма внесения)
0,2-1,0%
Компания: | ||
Изготовитель: | Nouryon (Финляндия) |