Гену ® пектин с низкой степенью этерификации LM-13 CG, Милорада
Загустители (агар, пектин)
Гену ® пектин LM-13 CG - это пектин с низкой степенью этерификации, экстрагированный из цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой.
Характеристики:
внешний вид: сыпучий неспекающийся порошок
цвет: белый, желтоватый, светло-серый или светло-бежевый
запах: практически без запаха
вкус: практически без вкуса
Продукт / готовое изделие
Варёнка
Проблемы и задачи
Термоустойчивость
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Загустение
Расслоение
Состав ингредиента
Е440 пектин, стандартизированный сахарозой
Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.
Упаковка и вес
25 кг бумажные мешки
Дозировка (норма внесения)
0,7 - 1,0%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CP Kelco (заводы в Дании, Германии, Бразилии) | |
| Срок годности: | 36 месяцев |