Зёрнышки шоколадные глазированные с витаминами и железом, Основной продукт

Посыпки и декор

Описание
Область применения: -в кондитерской отрасли: как структурообразователь и наполнитель с хорошими влаго и жиро-удерживающими свойствами в пралиновых и шоколадно-ореховых начинках. При использовании в шоколадной продукции облегчает продукцию, при этом придает ей приятный хруст. При использовании в производстве печенья добавляет объем продукции, делает структуру более воздушной, хрустящей, менее вязкой; -в молочной отрасли: в качестве наполнителя и декора; -в пищеконцентратной отрасли: как продукт, полезный для здоровья в качестве сухих завтраков. Способствует улучшению органолептических свойств (полнота вкуса, структура продукта). А также как ингредиент для каш быстрого приготовления и батончиков мюсли. Продукт полностью готов к употреблению в пищу.

Продукт / готовое изделие
Сырок творожный
Творожные продукты
Йогурт
Мороженое молочное
Мороженое сливочное
Мороженое с заменителем молочного жира
Мороженое закалённое
Щербеты, сорбеты, суфле, десерты
Мороженное пломбир
Мороженное кисломолочное
Йогурт десертный
Молочные десерты
Творожные десерты
Спортивное питание

Проблемы и задачи
Декорирование, поливка
Снижение себестоимости

Состав ингредиента
мука пшеничная хлебопекарная, мука (крупа) рисовая, сахар, какао-порошок (с жирностью не менее 20 %), патока, глазурь шоколадная, жир растительный специального назначения, декстроза (моногидрат), соль, ароматизатор пищевой «Шоколад», эмульгатор лецитин, премикс витаминно-минеральный «Флагман-1», регулятор кислотности-лимонная кислота, вода питьевая.

Условия хранения
При t 20±5°С, относительной влажности не более 75 %

Упаковка и вес
гофрокороб + полиэтиленовый мешок

Дозировка (норма внесения)
На усмотрение производителя

Компания: Основной продукт
ГОСТ/ ТУ: ТУ 9196-002-57567531-04
Срок годности: 12 мес.