ЕДИНЫЙ
ЦЕНТР
ИНГРЕДИЕНТОВ

Роспотребнадзор может обязать производителей обогащать продукты йодом, кальцием, железом, витаминами и другими микронутриентами, список которых сейчас составляется. Это следует из плана мероприятий ведомства в рамках Стратегии повышения качества пищевой продукции до 2030 года (пункт 44). Согласно документу, в 2018 году начнется подготовка законопроектов по профилактике заболеваний, связанных с микронутриентной недостаточностью. Какие именно продукты должны быть обогащены минералами и витаминами в обязательном порядке, пока не решено.

По данным Эндокринологического научного центра Минздрава России, до 70% россиян испытывают дефицит йода. Недостаток элемента в организме опасен в любом возрасте и сопровождается развитием заболеваний щитовидной железы. Дефицит йода во время беременности может вызвать аномалии развития ребенка, у детей и подростков – снижение физического и умственного развития. По мнению Президента Российского союза пекарей Валерия Чешинского, потребность россиян в обогащенном хлебе – около 5% от общего объема производства.
В Роспотребнадзоре также считают актуальным и обогащение продуктов питания кальцием и железом. По данным НИИ ревматологии, свыше 30% взрослых россиян страдают остеопорозом, главная причина развития которого – недостаток кальция в рационе питания. А дефицит потребления железа – основная причина анемии, которую имеют больше 30% беременных в третьем триместре.

«Один из механизмов реализации государственной политики здорового питания предусматривает разработку и промышленный выпуск широкого ассортимента продуктов здорового питания, создаваемых с использованием наукоемких инновационных технологий», – уточнили в Роспотребнадзоре, подчеркнув, что несбалансированный рацион питания – один из главных факторов риска возникновения целого ряда неинфекционных заболеваний. В службе привели в пример опыт Самарской области, где налажено производство продуктов питания, обогащенных витаминами и микронутриентами. Речь идет о хлебе, кисломолочных продуктах, питьевой воде, соках, кашах.
В Минздраве уверены, что подобный закон не ограничивает права граждан и предусматривает осуществление как массовой, так и индивидуальной профилактики заболеваний, связанных с микронутриентной недостаточностью. Например, для профилактики йододефицитных заболеваний должна быть возможность выбора восполнения дефицита через йодированную соль или йодированные пищевые продукты.

В ведомстве также уточнили, что список продуктов питания, которые в перспективе должны быть обогащены микроэлементами, представит Минсельхоз, а Минздрав его проверит и утвердит.

Источник:  http://www.bfi-online.ru