• СППИ: ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты

    Впервые на Агропродмаш! Ежегодное образовательное меропряитие СППИ - ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты - 3-х дневный курс повышения квалификации для технологов пищевой промышленности в сфере применения ингредиентов и законодательного регулирования на тему: «Применение пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в производстве пищевой продукции. Международное и российское законодательство. Вопросы безопасности».

  • Российские кондитеры просят снять запрет на поставку молока из Беларуси

    Ассоциация европейского бизнеса (АЕБ) уведомила правительство РФ, что ограничения на ввоз молочного сырья из Белоруссии угрожают российской пищевой промышленности. Под запрет Россельхознадзора, в частности, попали ключевые ингредиенты для кондитерской отрасли. Их нехватка может привести к остановке предприятий, срыву контрактов и росту отпускных цен, беспокоятся участники рынка.

  • «Русагро» планирует построить в Самарской области 8 ферм на пять тысяч голов дойного стада

    Компания «Русагро» рассматривает возможность строительства в Самарской области высокотехнологичного современного комплекса из восьми ферм на пять тысяч голов дойного стада каждая, способного перерабатывать 1 тыс. тонн молока в сутки. Открытие только одной такой фермы даст порядка 100 новых рабочих мест, а для сельских муниципалитетов это ощутимые цифры. Планируется, что комплекс будет производить практически весь спектр молочной продукции: молоко высшего качества, йогурты, твердые сыры.

  • «Агро Фарм Капитал» инвестирует в молочные фермы 6 млрд

    Компания «Агро Фарм Капитал» собирается построить на Северо-Западе России несколько крупных молочных комплексов.
    Инвестиции в проект составят 6 млрд ₽.

  • Лучшие в молоке: рейтинги российских регионов

    Milknews публикует 3 рейтинга регионов России  по главным показателям развития молочной отрасли в 2017 году – производству товарного молока, молочной продуктивности и поголовью коров.

    1. Чемпион по товарному производству - Татарстан

  • Рынок молока: изменение моделей потребительского поведения и тренды

    Рынок молока является зрелым рынком, который, как кажется, существовал всегда. За последние 20-30 лет российский рынок претерпел существенные изменения, постепенно переходя от традиционного, привычного всем ассортимента (разливного молока с короткими сроками хранения и нефасованных творога, сметаны, ряженки и кефира), к широчайшему ассортименту классической и современной молочной продукции в разнообразной упаковке – ежемесячно на полки магазинов попадают не только новые вкусы, но и новые виды молочной продукции.

  • Угроза исчезновения Адыгейского сыра

    Адыгейский сыр находится под угрозой исчезновения с полок магазинов в России из-за юридической коллизии.
    Причиной этой проблемы стали противоречия между действующими нормативно-правовыми актами, регулирующими одни и те же правоотношения. На данный момент действуют два нормативных документа, которые противоречат друг другу...

  • Как отличить молочные продукты от молокосодержащих?

    Решением Совета ЕЭК № 102 в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» введены изменения, принятые 10 ноября 2017 года, благодаря которым покупателю будет проще отличить молочные продукты от молокосодержащих. Целью внесенных правок является установление требований к маркировке молокосодержащих продуктов и определение понятий, которые характеризуют особенности сырьевого состава продукта в наименованиях молокосодержащих продуктов и молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Разработанные изменения дополнили и уточнили классификацию молокосодержащих продуктов.

  • Обзор российского рынка маргарина и специальных жиров

    Согласно данным Евразийского экономического союза, масложировая отрасль является одной из наиболее динамично развивающихся как в России, так и в других странах Таможенного союза. Наиболее активным сегментом по темпам роста в РФ выступает рынок специальных жиров: производство по позиции жиров и смесей топленых с 2011-го по 2017 год увеличилось в 4,3 раза.

  • Молоко особого назначения

    Несмотря на усилия производителей, безлактозное молоко остается редким продуктом на прилавках российских магазинов. Оно представлено в основном в гипермаркетах крупных городов. Другую безлактозную продукцию и вовсе можно считать экзотикой. Между тем, по разным оценкам, от 15 до 30 % россиян нуждаются в молочных продуктах, свободных от лактозы, и вынужденно отказывают себе в мороженом, йогуртах и сметане.

1 - 10 из 186
Страницы: