Описание
«Ньюмил База» 3М — торговая марка пищевой комплексной добавки на основе продуктов переработки молока и белков животного происхождения. Содержит белки высокой пищевой ценности, имеет выраженный вкус и запах, присущий натуральным молочным продуктам. Проявляет в фаршевых эмульсиях хорошие функционально – технологические свойства: влагосвязывающую способность 1:3 и стабильность эмульсий в соотношении 1:3:3.
Содержание белка – не менее 5,0%.
Продукт / готовое изделие
Молоко
Молоко стерилизованное
Молоко топленое
Молоко белковое
Молоко нормализованное
Проблемы и задачи
Не выраженный вкус и аромат
Состав ингредиента
молочные продукты, животный белок, лактоза.
Упаковка и вес
мешок 25 кг
Дозировка (норма внесения)
1:3, 1:3:3
Компания: |