АДМУЛ Т 60 К (Е435), Милорада

Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин

Описание

АДМУЛ Т 60 К это кошерный поли-окси-этилен (20) сорбитан моностеарат (Е435).

физическое состояние:    маслянистая жидкость (возможно желирование при неподвижном хранении)

Цвет:    желто-янтарный.  

Продукт / готовое изделие
Сырок творожный
Творожная масса
Маргарин
Соусы, дрессинги

Проблемы и задачи
Повышение вязкости
Предотвращение отделение влаги в продукте
Увеличить срок годности (хранения)
Расслоение

Состав ингредиента
поли-окси-этилен (20) сорбитан моностеарат

Условия хранения
прохладное сухое помещение, (ниже 27 С), отдельно от силнопахнущих веществ

Упаковка и вес
ведра по 20 кг. На поддоне 32 ведра

Компания: Милорада
Изготовитель: «Kerry Ingredients»