АДМУЛ Т 60 К (Е435), Милорада
Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин
АДМУЛ Т 60 К это кошерный поли-окси-этилен (20) сорбитан моностеарат (Е435).
физическое состояние: маслянистая жидкость (возможно желирование при неподвижном хранении)
Цвет: желто-янтарный.
Продукт / готовое изделие
Сырок творожный
Творожная масса
Маргарин
Соусы, дрессинги
Проблемы и задачи
Повышение вязкости
Предотвращение отделение влаги в продукте
Увеличить срок годности (хранения)
Расслоение
Состав ингредиента
поли-окси-этилен (20) сорбитан моностеарат
Условия хранения
прохладное сухое помещение, (ниже 27 С), отдельно от силнопахнущих веществ
Упаковка и вес
ведра по 20 кг. На поддоне 32 ведра
Компания: | ||
Изготовитель: | «Kerry Ingredients» |