Гуммиарабик GUM ARABIC QUICK GUM TYPE 8048, Милорада
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Пищевой стабилизатор GUM ARABIC QUICK GUM TYPE 8048 представляет собой очищенный и стандартный порошок гуммиарабика, произведенного из смолы акации методом вальцовой сушки.
Характеристики:
внешний вид: кремовый, тонкодисперсный или агломерированный порошок
цвет раствора: янтарный
запах: нейтральный
водорастворим
Продукт / готовое изделие
Творожные продукты
Йогурт
Мороженое молочное
Мороженое сливочное
Щербеты, сорбеты, суфле, десерты
Мороженное пломбир
Молочные десерты
Крем молочно-сливочный
Крем на растительных сливках
Крем на натуральных сливках
Творожные десерты
Йогурт питьевой
Функциональные пищевые продукты
Йогурт десертный
Сливки для взбивания
Сыр творожный, Крем сыр
Проблемы и задачи
Повышение вязкости
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Густая консистенция
Состав ингредиента
гуммиарабик , Е414
Условия хранения
в закрытой оригинальной упаковке, в сухом месте
Упаковка и вес
25 кг бумажные пакеты с пэ вкладышами
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Norevo, Германия | |
| Срок годности: | 3 года |