Фермент лактаза Биолактаза L20, Милорада

Ферменты и ферментные препараты

Описание

Биолактаза L20 - это фермент лактаза, производимый из выборочных штаммов Kluyveromyces lactis. Лактаза гидролизует лактозу и моносахариды - глюкозу и галактозу.

Применяется для конверсии лактозы в молоке.

Продукт / готовое изделие
Молоко
Молокосодержащие консервы сгущённые с сахаром
Молоко сгущённое, концентрированное

Проблемы и задачи
Улучшить микробиологические показатели
Гидролировать лактозу, кристаллизация лактозы

Состав ингредиента
лактаза

Условия хранения
при температуре ниже 10 С

Упаковка и вес
25 кг пластиковые барабаны

Дозировка (норма внесения)
зависит от требуемой степени гидролиза и технологических параметров

Компания: Милорада
Изготовитель: «Kerry Ingredients»
Срок годности: 18 месяцев