Сухое соевое молоко получено методом распылительной сушки натурального соевого молока – традиционного продукта переработки соевых бобов экстракцией питательных веществ из гидратированых измельченных бобов сои. Содержит легкоусваиваемый растительный белок, соевое масло с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, ценнейшие витамины (фолиевую кислота, витамины В₁, В₂, В₆), а также богатый состав минеральных веществ.

Сухое соевое молоко сертифицировано для производства халяльных и кошерных изделий.

Назначение: использование в качестве замены СОМ при производстве продуктов питания для группы населения с непереносимостью лактозы, в изделиях постного стола, в рационах спортивного и геронтологического питания, в продуктах ЗОЖ и имитационных изделиях для веганов.

Технологические преимущества:

•расширение ассортимента изделий и увеличение объема производства за счет создания новых специализированных групп изделий;

•полноценная замена молочных белков на соевый , сопоставимый по составу с белками мышечной ткани и улучшение жирнокислотного состава продукции  без снижения функциональных характеристик пищевых эмульсий и выхода готовой продукции;

• восполнение снижения объемов реализации продукции в период религиозного поста.

Применение и уровень использования в отраслях промышленности:

• молочная промышленность – питьевые йогурты, мороженое (в т.ч. вафельный лист) – замена сыворотки и СОМ.

• производство пищевых концентратов – соусы, сухие напитки, каши, гарниры, смеси для выпечки – замена сыворотки и СОМ в соответствии с рецептурой.