Милк СТАР Закваска Т201, HOLKOF GmbH
Закваски для кисломолочной продукции
Описание
Милк СТАР Закваска Т201, артикул 44.65201
Для традиционного творога.
Смесь мезофильных культур (гомоферментативных и гетероферментативных кокков).
Оптимальная температура сквашивания: от 20°C до 30°C.
При 30°C за 14-16 часов pH достигает 4.40.
Продукт / готовое изделие
Творог мягкий
Творог зернёный
Состав ингредиента
Смесь лиофилизированных мезофильных культур (гомоферментативных и гетероферментативных кокков).
Упаковка и вес
20 г
Дозировка (норма внесения)
20 г/1000 л молока
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | HOLKOF GmbH, Германия | |
| Срок годности: | 12 месяцев при температуре +4С, 18 месяцев при температуре -18С |