Милк СТАР Закваска S501, HOLKOF GmbH
Закваски для кисломолочной продукции
Описание
Милк СТАР Закваска S501, артикул 44.65501
Для пахты.
Мезофильная культура со стабильным кислотообразованием.
Оптимальная температура сквашивания: от 20°C до 30°C.
При 30°C за 10-12 часов pH достигает 4.50.
Продукт / готовое изделие
Пахта
Проблемы и задачи
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Упаковка и вес
20 г
Дозировка (норма внесения)
20 г/1000 л молока
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | HOLKOF GmbH, Германия | |
| Срок годности: | 12 месяцев при температуре +4С, 18 месяцев при температуре -18С |