Сливочное масло (Butter Concentrate) #38403
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Натуральный ароматизатор сливочного масла. Производится методом высвобождения жирных кислот
из молочного жира, с последующей инкапсуляцией в
мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка.
Добавляет вкус сладкосливочного масла с легкой нотой топления и ощущение жирности, сглаживает резкие вкусовые ноты.
Может быть использован в масложировой, молочной, мясной, кондитерской, хлебопекарной промышленностях, при производстве масла растительно-сливочного, спредов, мороженого, йогуртов, сметанных продуктов,творожных масс и десертов, начинок, сгущенки, соусов, вареных колбас, сосисок, сарделек, сухих смесей и пищеконцентратов.
Не содержит красителей и консервантов.
Продукт / готовое изделие
Масло крестьянское
Проблемы и задачи
Не выраженный вкус и аромат
Состав ингредиента
Мальтодекстрин, сухая сыворотка, соль, натуральный
ароматизатор. Содержит молочные аллергены.
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 22,7 кг
Дозировка (норма внесения)
0,25-2,0 %
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 24 месяца |