Сливки с ванилином (Cream Plus Vanilla) #66881
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Натуральный ароматизатор сливок с ванилью. Производится методом высвобождения жирных кислот
из свежих сливок, с последующей инкапсуляцией в
мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка.
Дополнен натуральным ароматизатором ванили.
Добавляет вкус сливок со сладкой и ванильной нотами и ощущение жирности, маскирует посторонние ноты.
Может быть использован в масложировой, молочной, мясной, кондитерской, хлебопекарной промышленностях, при производстве масла растительно-сливочного, спредов, мороженого, йогуртов, сметанных продуктов,творожных масс и десертов, начинок, сгущенки, соусов, вареных колбас, сосисок, сарделек, сухих смесей и пищеконцентратов.
1 кг дает вкус и аромат, по выраженности соответствующий приблизительно 80 кг сливок.
Не содержит красителей и консервантов.
Продукт / готовое изделие
Молочные напитки
Проблемы и задачи
Не выраженный вкус и аромат
Состав ингредиента
Мальтодекстрин, липолизированные сливки,
натуральный ароматизатор. Содержит молочные
аллергены.
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 25 кг
Дозировка (норма внесения)
0,2-1,0 %
Компания: | ||
Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
Срок годности: | 24 месяца |