Продукт / готовое изделие
Сыры твёрдые сычужные
Сыры полутвёрдые
Сыры мягкие
Сыры рассольные
Творог мягкий
Творог зернёный
Творожные продукты
Сметана
Йогурт
Тан
Айран
Простокваша
Кисломолочные напитки
Масло кислосливочное
Кумыс и шубат
Ряженка
Мороженное кисломолочное
Продукты для детского питания
Молочнокислые бактерии / бифидобактерии
Сметанный продукт
Сыры кисломолчные несозревающие
Сыры кисломолчные созревающие
Сыры сычужные мягкие
Сыры сычужные мягкие рассольные
Сыры сычужные мягкие с плесенью
Сыры сычужные полутвердые
Йогурт питьевой
Функциональные пищевые продукты
Пастеризованные и сквашенные продукты и напитки
Снежок
Йогурт десертный
Кефирный напиток
Продукты смешанного брожения
Мацони
Ацидофильное молоко
Ацидофильно-дрожжевое молоко
Творог
Сыр Моцарелла
Сыр Камамбер
Сыр Сулугуни
Сыр Качокавалло
Сыр косичка
Сыр Гауда
Сыр Эдам
Сыры Голландской группы
Сыры Российской группы
Сыр Швейцарский
Сыр Маасдам
Сыр Бийский
Сыр Эмменталь
Сыр Горный
Сыр Алтайский
Сыр Грана Падано
Сыр Пармезан
Сыр Рокфор
Сыр Горгондзола
Сыр Данаблю
Сыр Дорблю
Сыр Баварский голубой
Сыр творожный, Крем сыр
Сыр Камбоцола
Сыр Фурм д'Амбер
Сыр Стилтон
Сыр Сент-Агюр
Сыр Пармиджано
Сыр Асьяго
Сыры семейства Пекорино
Детские ацидофильные продукты
Пробиотические кисломолочные продукты
Сливочный сыр

Проблемы и задачи
Отделение сыворотки
Не выраженный вкус и аромат
Жидкая консистенция
Длинная структура сгустка
Крупитчатость и мучнистость
Нестандартное время сквашивания
Дряблый сгусток
Повышение вязкости
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Песчанистость
Грубая сухая консистенция
Мажущаяся консистенция
Излишне кислый вкус
Улучшить микробиологические показатели
Создание плотной и эластичной консистенции
Расслоение
Обогащение, создание функциональных продуктов
Густая консистенция

Условия хранения
-18C

Компания:
Изготовитель:		Chr.Hansen
Срок годности:		2 года