Nutrilac QU-8302
Молочные белки (протеины), концентраты и изоляты
Высоко питательный и натуральный молочный белок для высоковязкостных ферментированных молочных продуктов.
Nutrilac QU-8302 состоит только из чисто молочный составляющих.
| Содержание белка 81-86% ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: - Высокобелковые продукты - Молочные десерты - Лабнэ СВОЙСТВА: Предотвращает синерезис посредством улучшения стабильности Улучшает структуру за счёт стандартизации сухих веществ Увеличивает выход продукта Придает гладкую и сливочную структуру готовому продукту Натуральный молочный белковый стабилизатор |
Продукт / готовое изделие
Йогурт
Простокваша
Молочные десерты
Обогащенные продукты и продуктылечебно-профилактического назначения
Творожные десерты
Пастеризованные и сквашенные продукты и напитки
Проблемы и задачи
Увеличение выхода
Предотвращение отделение влаги в продукте
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Обогащение, создание функциональных продуктов
Условия хранения
Хранение в закрытой упаковке в холодном и сухом месте
Упаковка и вес
Бумажный мешок с полиэтиленовой проклейкой 20 кг вес нетто
Дозировка (норма внесения)
3,0 - 5,0%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Arla Foods Ingredients | |
| Срок годности: | 18 месяцев в предписанных условиях. |