• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Антиокислители, регуляторы кислотности

Решает проблемы: Прогоркание (липолиз); Обогащение, создание функциональных продуктов;

Подходит для изделий: Спреды, шоколадные спреды; Смесь топлёная; Масло сладкосливочное; Масло кислосливочное; Масляная паста; Сливки растительные; Крем на растительных маслах; Маргарин; Масло крестьянское; Масло топленое (русское); Масло сливочное Вологодское; и др...

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Стабилизаторы и стабилизационные системы

Sherex RM 6629, Милорада

Решает проблемы: Термоустойчивость; Предотвращение отделение влаги в продукте; Мажущаяся консистенция;

Подходит для изделий: Творожные продукты; Творожные десерты; Сыр творожный, Крем сыр;

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Загустители (агар, пектин)

Решает проблемы: Термоустойчивость; Повышение вязкости; Предотвращение отделение влаги в продукте; Улучшение структурных и органолептических показателей продукта; Загустение; Расслоение;

Подходит для изделий: Йогурт; Варёнка; Щербеты, сорбеты, суфле, десерты; Молочные консервы; Молочные десерты; Творожные десерты; Молокосодержащие консервы сгущённые с сахаром; Йогурт десертный ;

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин

Решает проблемы: Улучшение структурных и органолептических показателей продукта;

Подходит для изделий: Маргарин; Сливки для взбивания;

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин

Решает проблемы: Предотвращение отделение влаги в продукте; Улучшение структурных и органолептических показателей продукта;

Подходит для изделий: Мороженое молочное ; Мороженое сливочное; Мороженое с заменителем молочного жира; Маргарин;

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин

Решает проблемы: Повышение вязкости; Предотвращение отделение влаги в продукте; Увеличить срок годности (хранения); Расслоение;

Подходит для изделий: Сырок творожный; Творожная масса; Маргарин; Соусы, дрессинги;

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Ароматизаторы, вкусовые добавки

Ароматизаторы Givaudan

Решает проблемы: Не выраженный вкус и аромат;

Подходит для изделий: Сырок творожный; Творожные продукты; Сыры плавленные, копченые; Сметанный продукт; Сыры плавленные к обеду; Сыры плавленные ломтевые; Сыры плавленные пастообразные; Сыры плавленные сладкие; Сыры плавленные колбасные; Спортивное питание; Функциональные пищевые продукты; и др...

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Ароматизаторы, вкусовые добавки

Подходит для изделий: Творог мягкий; Творожная масса; Творожные продукты; Йогурт; Мороженое молочное ; Мороженое сливочное; Мороженое с заменителем молочного жира; Щербеты, сорбеты, суфле, десерты; Спреды, шоколадные спреды; Крем на растительных маслах; Сыры плавленные, копченые; и др...

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Антиокислители, регуляторы кислотности

Решает проблемы: Проявление синергизма; Прогоркание (липолиз); Увеличить срок годности (хранения);

Подходит для изделий: Спреды, шоколадные спреды; Смесь топлёная; Масло сладкосливочное; Масло кислосливочное; Масляная паста; Крем на растительных маслах; Маргарин; Масло крестьянское; Масло топленое (русское); Масло сливочное Вологодское; Крем молочно-сливочный; и др...

• Заказать
  образец / партию
  информацию / цену

Консерванты, ингредиенты для увеличения сроков годности

Решает проблемы: Прогоркание (липолиз); Увеличить срок годности (хранения);

Подходит для изделий: Спреды, шоколадные спреды; Смесь топлёная; Масло сладкосливочное; Масло кислосливочное; Маргарин; Масло крестьянское; Масло топленое (русское); Масло сливочное Вологодское; Крем молочно-сливочный; Крем на растительных сливках; Крем на натуральных сливках; и др...