Ингредиенты для молочной, масложировой, сыродельной промышленности
Альтернативные молочные продукты
Антиокислители, регуляторы кислотности
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Взбивные агенты
Витамины, премиксы
Глазури
Желатины
Жиры специального назначения (ЖСН)
Загустители (агар, пектин)
Закваски для кисломолочной продукции
Закваски для производства сыра
Заменители молочного жира (ЗМЖ)
Защитные культуры
Казеины
Какао-продукты и заменители
Консерванты, ингредиенты для увеличения сроков годности
Красители и красящие продукты
Крахмалы и крахмало-паточные продукты
Мальтодекстрины
Молоко и молочные продукты (СОМ, СЦМ и тп.)
Молочная сыворотка и сывороточные продукты
Молочные белки (протеины), концентраты и изоляты
Молочные жиры и масла
Мука
Начинки и мягкие наполнители
Орехи и пасты
Пищевые волокна
Плоды, фрукты и ягоды
Посыпки и декор
Пробиотические культуры
Растительные белки
Растительные жиры и сливки
Сахар, сахарозаменители и подсластители
Смеси для мороженого
Соки, сиропы, экстракты, пасты
Соли-плавители, пищевые фосфаты
Специи, травы, пряности
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Сыры и сырный порошок
Ферменты и ферментные препараты
Функциональные ингредиенты для здорового питания
Чай, кофе, цикорий
Шоколад
Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин
-
Жиры специального назначения (ЖСН)
Подходит для изделий: Сыры полутвёрдые; Творожная масса; Творожные продукты; Молоко сгущённое, концентрированное; Спреды, шоколадные спреды; Сыры плавленные, копченые; Сметанный продукт;
-
Жиры специального назначения (ЖСН)
Подходит для изделий: Мороженое с заменителем молочного жира;
-
Жиры специального назначения (ЖСН)
Подходит для изделий: Сыры полутвёрдые; Творожные продукты; Молоко сгущённое, концентрированное; Спреды, шоколадные спреды; Сыры плавленные, копченые; Сметанный продукт;
-
Жиры специального назначения (ЖСН)
Подходит для изделий: Сыры полутвёрдые; Творожные продукты; Молоко сгущённое, концентрированное; Спреды, шоколадные спреды; Сыры плавленные, копченые; Сметанный продукт;
-
Жиры специального назначения (ЖСН)
Подходит для изделий: Спреды, шоколадные спреды; Маргарин;
-
Жиры специального назначения (ЖСН)
Подходит для изделий: Спреды, шоколадные спреды; Маргарин;
-
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Решает проблемы: Не выраженный вкус и аромат;
Подходит для изделий: Сырный продукт;
-
Антиокислители, регуляторы кислотности
Решает проблемы: Прогоркание (липолиз); Обогащение, создание функциональных продуктов;
Подходит для изделий: Спреды, шоколадные спреды; Смесь топлёная; Масло сладкосливочное; Масло кислосливочное; Масляная паста; Сливки растительные; Крем на растительных маслах; Маргарин; Масло крестьянское; Масло топленое (русское); Масло сливочное Вологодское; и др...
-
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Решает проблемы: Улучшение структурных и органолептических показателей продукта; Создание плотной и эластичной консистенции; Гелеобразование;
Подходит для изделий: Молочные десерты;
-
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Решает проблемы: Термоустойчивость; Предотвращение отделение влаги в продукте; Мажущаяся консистенция;
Подходит для изделий: Творожные продукты; Творожные десерты; Сыр творожный, Крем сыр;
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.