Новости и статьи

  • «АГРОПРОДМАШ-2021»: ГЛАВНАЯ ВЫСТАВКА ПИЩЕВОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ УКРЕПИЛА СВОЙ СТАТУС

    Технологии и аналитика

  • Salon du Chocolat Moscow

    Новости

    Мы вынуждены объявить о переносе проведения Международной выставки Salon du
    Chocolat Moscow 2021 на февраль 2022 года.

  • «Агропродмаш-2021». Ингредиенты, добавки, специи

    Технологии и аналитика

    Свыше 700 компаний из 27 стран представят оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности на выставке «Агропродмаш-2021», которая состоится в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне, 4 – 8 октября. 

  • ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОГАЩЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

    Технологии и аналитика

    На рынке появляются обогащенные продукты с функциональными свойствами, направленные на поддержание основных систем и функции организма, в частности, укрепление иммунитета, комфортное пищеварение, защита от стрессов, здоровье глаз и другие. Специалисты компании АГРАНА готовы рассказать о  существующей линейке наполнителей для молочных продуктов с функциональным обогащением.

  • Хлеб, мясо, молоко – что можно подсмотреть в смежных категориях?

    Новости

    Есть нечто общее между хлебопекарной и мясной отраслями. То, что часто определяет план развития ассортимента и перспективы продаж – одинаковые для каждой отрасли предложения от поставщиков сырья / ингредиентов / упаковки.

  • Ингредиенты дифференциации и миссия антисахар: субъективный обзор СМИ

    Новости

    Поговорим об ингредиентах для обогащения хлебобулочных изделий и о набирающей обороты концепции plant-based. А также узнаем, что потребители думают о снижении содержания сахара. Маркетолог-аналитик Ольга Двинская B2B медиа OHLEBE.ru. Материал для размышления и инсайтов!

  • Foodtech-рынок в России: стратегии лидеров

    Технологии и аналитика

    Продукты питания становятся самой быстрорастущей категорией на рынке электронной коммерции:  во втором квартале 2021 года рынок foodtech вырос на 13%, к 2024 году оборот этого бизнеса может превысить 1 трлн рублей, по данным INFOLine. Мощным драйвером e-grocery на фоне пандемии стала экспресс-доставка: от квартала к кварталу ее оборот растет уже полтора года и во II квартале 2021 года достиг 42 млрд рублей. У доставки товаров впрок, для сравнения, 38 млрд рублей.

  • Перспективные снеки: оригинальные вкусы и необычные цветовые решения

    Новости

    Несмотря на то, что на экономические показатели всех сегментов рынка в 2020 году несомненно, повлияла пандемия коронавируса, мировые продажи упакованных снеков, по данным Euromonitor International, выросли на 1,5% по сравнению с предыдущим годом и достигли 547 млрд долл.

  • ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ВЕГАНСКИЕ ПРОДУКТЫ

    Новости

    ЗАДУМЫВАЕТЕСЬ О ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ВЕГАНСКИХ ПРОДУКТОВ?  
    Компания ALCE INTERNATIONAL RUS предлагает новинку – заквасочные культуры для ферментированных продуктов на растительной основе (овсяная, соевая, кокосовая и др.).  
    Заквасочная культура произведена без использования молочных компонентов и может быть использована при производстве веганских продуктов! В составе содержатся молочнокислые бактерии и пробиотические культуры.

  • Диоксид титана: пищевая добавка E171 больше не считается безопасной в ЕС

    Новости

    Пищевая добавка Е171 (диоксид титана) в основном применяется в пищевой промышленности в качестве белого красителя. Она используется при изготовлении многих видов продуктов: жевательной резинки, кондитерских и хлебобулочных изделий, соусов, мороженого и др. для того чтобы придать белый, непрозрачный или мутный вид продукту.

1 - 10 из 228
Страницы: