Программа форума «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири: современное состояние и перспективы развития»

08.11.2016

Коллеги, к нам в редакцию прислали подробную программу форума Хлебопечение и кондитерское производство Сибири, который пройдет в г. Барнаул:

10.00 - 11.00 Регистрация участников Форума
11.00 - 11.20 «Современное хлебопечение в России: проблемы, перспективы»
Спикер: Беньковский Борис Львович, вице-президент РОСПиК, Президент НП «Алтайская Гильдия хлебопеков и кондитеров»
11.20 - 11.40 «Состояние и перспективы развития хлебопечения и кондитерского производства в Сибири и Алтайском крае».
Спикер: Выборнов Андрей Александрович, главный специалист Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям
11.40 - 11.55 «Особенности подготовки кадров для предприятий отрасли».
Спикер: Романов Александр Сергеевич, д.т.н., профессор, заведующий кафедрой «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Кемеровского технологического института пищевой промышленности
11.55 - 12.25 «Программы льготного кредитования малого и среднего бизнеса. Формы государственной финансовой поддержки»
Спикер: Магель Наталья Викторовна, заместитель директора, Алтайский гарантийный фонд
12.25 - 12.40 «Предложения для малого и среднего бизнеса от АО «Банк Интеза»
ппп БАНК ИНТЕЗА
12.40 - 13.00 «Хлебобулочные и кондитерские изделия повышенной пищевой ценности»
Спикер: Захарова Александра Сергеевна, к.т.н., доцент кафедры ТХПЗ, АлтГТУ
13.00 - 13.15 «Презентация книги "ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ХЛЕБА"»
Спикер: Романов Александр Сергеевич, д.т.н., профессор, заведующий кафедрой «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Кемеровского технологического института пищевой промышленности

13.15 - 14.00 Перерыв, посещение выставки «Пекарь и Кондитер» демонстрация оборудования, мастерклассы от участников выставки
14.00 - 14.15 «Государственный контроль Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю за производством и оборотом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
Спикер: Бархатова Ольга Павловна, заместитель начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
14.15 - 16.15 «Пищевая безопасность на предприятиях хлебопекарной и кондитерской отрасли» Спикер:
Г олованова Ирина Александровна, руководитель проектов, консультант систем менеджмента пищевой безопасности, А8БА-консалтинг
16.15 - 16.45 «Основные тенденции мирового рынка хлебобулочных изделий и возможности их реализации на российском рынке»
•          Тенденция «Чистая этикетка» на рынке хлебобулочных изделий
•          Тенденция «Здоровое питание» на рынке хлебобулочных изделий
•          Основные факторы, определяющие выбор продукции потребителем.
•          Органолептические характеристики хлеба, влияющие на выбор потребителя
•          Возможности реализации мировых тенденций в российских условиях. Специфика российского рынка
Спикер: Петыш Яна, Директор по маркетингу, ООО "РУСХЛЕБ", г. Санкт-Петербург
16.45 - 17.30 «Рост прибыли хлебопекарных и кондитерских предприятий за счет управления маркетингом, ассортиментом и продажами»
Спикер: Калинин Роман, Руководитель компаний "ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ" и «РУСХЛЕБ» г . Санкт- Петербург
17.30 - 18.00 «Хлебобулочные и кондитерские изделия с «Сlean Label» (с «чистой этикеткой») как фактор здорового образа жизни» (версия Backaldrin)
Спикер: Богданова Маргарита Владимировна - ведущий региональный менеджер-технолог
ООО "Бакальдрин Рус" (г. Москва) и Бородина Ольга Ивановна - директор ООО СТД "ТРИО" (г. Томск).

Выставочно-конгрессный центр «АТЛАС» (Павловский тракт, 188 (ТРЦ "Арена"), 3-й этаж).
Вопросы по участию и регистрация на Форум:
Ульянова Екатерина, 8-933-310-6621


Назад к списку новостей