Программа форума «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири: современное состояние и перспективы развития»
08.11.2016
Коллеги, к нам в редакцию прислали подробную программу форума Хлебопечение и кондитерское производство Сибири, который пройдет в г. Барнаул:
13.15 - 14.00 Перерыв, посещение выставки «Пекарь и Кондитер» демонстрация оборудования, мастерклассы от участников выставки
Выставочно-конгрессный центр «АТЛАС» (Павловский тракт, 188 (ТРЦ "Арена"), 3-й этаж).
Вопросы по участию и регистрация на Форум:
Ульянова Екатерина, 8-933-310-6621
10.00 - 11.00 | Регистрация участников Форума |
11.00 - 11.20 |
«Современное хлебопечение в России: проблемы, перспективы» Спикер: Беньковский Борис Львович, вице-президент РОСПиК, Президент НП «Алтайская Гильдия хлебопеков и кондитеров» |
11.20 - 11.40 |
«Состояние и перспективы развития хлебопечения и кондитерского производства в Сибири и Алтайском крае». Спикер: Выборнов Андрей Александрович, главный специалист Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям |
11.40 - 11.55 |
«Особенности подготовки кадров для предприятий отрасли». Спикер: Романов Александр Сергеевич, д.т.н., профессор, заведующий кафедрой «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Кемеровского технологического института пищевой промышленности |
11.55 - 12.25 |
«Программы льготного кредитования малого и среднего бизнеса. Формы государственной финансовой поддержки» Спикер: Магель Наталья Викторовна, заместитель директора, Алтайский гарантийный фонд |
12.25 - 12.40 |
«Предложения для малого и среднего бизнеса от АО «Банк Интеза» ппп БАНК ИНТЕЗА |
12.40 - 13.00 |
«Хлебобулочные и кондитерские изделия повышенной пищевой ценности» Спикер: Захарова Александра Сергеевна, к.т.н., доцент кафедры ТХПЗ, АлтГТУ |
13.00 - 13.15 |
«Презентация книги "ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ХЛЕБА"» Спикер: Романов Александр Сергеевич, д.т.н., профессор, заведующий кафедрой «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Кемеровского технологического института пищевой промышленности |
13.15 - 14.00 Перерыв, посещение выставки «Пекарь и Кондитер» демонстрация оборудования, мастерклассы от участников выставки
14.00 - 14.15 |
«Государственный контроль Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю за производством и оборотом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» Спикер: Бархатова Ольга Павловна, заместитель начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
14.15 - 16.15 |
«Пищевая безопасность на предприятиях хлебопекарной и кондитерской отрасли» Спикер: Г олованова Ирина Александровна, руководитель проектов, консультант систем менеджмента пищевой безопасности, А8БА-консалтинг |
16.15 - 16.45 |
«Основные тенденции мирового рынка хлебобулочных изделий и возможности их реализации на российском рынке» • Тенденция «Чистая этикетка» на рынке хлебобулочных изделий • Тенденция «Здоровое питание» на рынке хлебобулочных изделий • Основные факторы, определяющие выбор продукции потребителем. • Органолептические характеристики хлеба, влияющие на выбор потребителя • Возможности реализации мировых тенденций в российских условиях. Специфика российского рынка Спикер: Петыш Яна, Директор по маркетингу, ООО "РУСХЛЕБ", г. Санкт-Петербург |
16.45 - 17.30 |
«Рост прибыли хлебопекарных и кондитерских предприятий за счет управления маркетингом, ассортиментом и продажами» Спикер: Калинин Роман, Руководитель компаний "ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ" и «РУСХЛЕБ» г . Санкт- Петербург |
17.30 - 18.00 |
«Хлебобулочные и кондитерские изделия с «Сlean Label» (с «чистой этикеткой») как фактор здорового образа жизни» (версия Backaldrin) Спикер: Богданова Маргарита Владимировна - ведущий региональный менеджер-технолог ООО "Бакальдрин Рус" (г. Москва) и Бородина Ольга Ивановна - директор ООО СТД "ТРИО" (г. Томск). |
Выставочно-конгрессный центр «АТЛАС» (Павловский тракт, 188 (ТРЦ "Арена"), 3-й этаж).
Вопросы по участию и регистрация на Форум:
Ульянова Екатерина, 8-933-310-6621