Технологии и аналитика

  • «Агропродмаш-2021». Ингредиенты, добавки, специи

    Свыше 700 компаний из 27 стран представят оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности на выставке «Агропродмаш-2021», которая состоится в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне, 4 – 8 октября. 

  • ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОГАЩЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

    На рынке появляются обогащенные продукты с функциональными свойствами, направленные на поддержание основных систем и функции организма, в частности, укрепление иммунитета, комфортное пищеварение, защита от стрессов, здоровье глаз и другие. Специалисты компании АГРАНА готовы рассказать о  существующей линейке наполнителей для молочных продуктов с функциональным обогащением.

  • Foodtech-рынок в России: стратегии лидеров

    Продукты питания становятся самой быстрорастущей категорией на рынке электронной коммерции:  во втором квартале 2021 года рынок foodtech вырос на 13%, к 2024 году оборот этого бизнеса может превысить 1 трлн рублей, по данным INFOLine. Мощным драйвером e-grocery на фоне пандемии стала экспресс-доставка: от квартала к кварталу ее оборот растет уже полтора года и во II квартале 2021 года достиг 42 млрд рублей. У доставки товаров впрок, для сравнения, 38 млрд рублей.

  • Новая разработка: блочный сырный продукт

  • Протеиновое печенье с 6 видами белков

    Актуальная разработка от технологов компании "Балтийская Группа" - печенье для здорового питания.

  • Растительные альтернативы сыру с улучшенным питательным профилем

    Рыночный сегмент растительных альтернатив успел приобрести существенное значение, но продолжает обладать исключительным потенциалом роста, который возможно использовать гораздо лучше с помощью признанных экспертов в этой области, обладающих собственной технологической базой и специально выстроенной стратегией. 

  • SternVitamin: концепции полезных напитков на растительной основе

    Наблюдается рост спроса на веганские напитки с дополнительными полезными свойствами

    Потребительский энтузиазм в отношении растительного питания не снижает темпов роста, причем этот фактор начинает затрагивать и рынок напитков. Компания по исследованию рынка Persistence Market Research (PMR) прогнозирует ежегодный темп роста в сегменте растительных напитков свыше 6% вплоть до 2028 года.

  • Аналитика: рынок молочных ингредиентов 2020

    Как менялись мировые цены на сухое обезжиренное молоко и молочные белки? Что происходит на рынке концентрата молочного белка и сычужного казеина? Как пандемия повлияла на рынки молочных ингредиентов в России и мире?

  • Бизнес Пища: Молочная продукция 2020: Тренды и антикризисные рекомендации

  • Мировой рынок продуктов и напитков: популярные категории и вкусовые направления 2019 года февраль 2019 года

    Возобновляемость ресурсов, веганство и польза для здоровья являются тремя глобальными макротенденциями, которые в настоящее время продолжают доминировать в процессе разработки новых продуктов питания и напитков. Эксперты компании Treatt предположили, каким образом эти макротенденции повлияют на другие тренды мирового рынка продуктов и напитков.

1 - 10 из 72
Страницы: