Найдено: 31
Область поиска: теги — тренды [x]

Ультрапастеризованное молоко: рынок в России и мире, тренды и перспективы

... требованиям Евросоюза, поэтому гарантировано подойдет под требования российского законодательства в этой области. Основные потребительские тренды на рынке молока в мире и России Молоко занимает важную долю в современной потребительской корзине. По подсчетам Tetra Pak, оно составляет ...

Полезные сладости: мировые тренды и возможности их реализации

Современный потребитель не готов жертвовать ни вкусом, ни пользой – и потому основной задачей производителей продуктов питания является создание продуктов, обладающих всеми необходимыми характеристиками. Конечно, основным помощником в реализации данной задачи становится отрасль пищевых ингредиентов – именно они позволяют придать дополнительную ценность и пользу продуктам питания без ущерба вкусовым характеристикам. Сладости традиционно воспринимаются как нечто вкусно, но совершенно точно не полезное:...

Основные тренды мирового пищевого рынка 2017

Компания Mintel, ведущее мировое аналитическое агентство, представила шесть ключевых тенденций, которые повлияют на пищевую промышленность и сферу напитков в 2017 году. Эксперты Mintel прогнозируют в 2017 году некоторые неожиданности на мировом пищевом рынке, при этом сохранится устойчивость данного сегмента мировой экономики. По-прежнему основными трендами остаются развитие направления функциональных и здоровых продуктов. Компания Mintel, ведущее мировое аналитическое агентство, представила шесть...

Ставка на бургеры

Рынок бургеров в США продолжает развиваться. Причем, данная тенденция не зависит от устойчивой популярности традиционного гамбургера или применения новых способов компоновки ингредиентов бургеров, в том числе размещения мясных котлет на булочках в ресторанах по всей стране. Специалисты журнала MEAT+POULTRY в течение 2017-го и начала 2018 года отследили тенденцию производства бургеров на основе растений. И даже включили в свой план путешествие в Редвуд-Сити, Калифорния, чтобы совершить тур по поиску...

Рынок ингредиентов – что в фокусе?

... составляет в среднем от 5 до 12 % в год. При этом, ежегодные темпы роста российского рынка, согласно оценке СППИ, достигают около 7%. О том, какие тренды становятся импульсом для дальнейшего развития рынка ингредиентов в России, и какие интересные продукты может предложить индустрия ...

Рынок мясных консервов: основные показатели

Если в 2014 году производство мясных консервов достигло самых высоких показателей за все года (627 млн. усл. банок.), то впоследствии его объем заметно снизился. В 2017 году спад составил 18% по сравнению с предыдущим годом, а объем производства – 402,5 млн. усл. банок. Если в 2014 году производство мясных консервов достигло самых высоких показателей за все года (627 млн. усл. банок.), то впоследствии его объем заметно снизился. В 2017 году спад составил 18% по сравнению с предыдущим годом, а объем...

Применение пищевых красителей растет

По данным исследовательской компании Innova Market Insights, в период с 2012-го по 2016 год совокупный среднегодовой темп роста использования пищевых красителей в новых продуктах составил 14%. На мировом рынке в 2017 году наибольший уровень применения красителей наблюдался при создании новой хлебобулочной продукции (13,9%), кондитерских изделий (12,7), а также безалкогольных напитков (10%) и соусов (10%). Применение пищевых красителей в производстве продуктов питания и напитков в мировом масштабе...

Рынок сухих завтраков в России

... этом рынок был сформирован исключительно импортной продукцией (сухие завтраки торговых марок Nestle, Kellogg’s, Bruggen, Hahne и др.) Возникновение и тренды на рынке Качественные изменения рынка готовых сухих завтраков начались с 2000-х годов с расширением ассортимента и появлением значительного ...

Конференция х Сочи х Апрель = Пищёвка 3D

«Пищёвка 3D» - это интерактивная конференция для руководителей пищевых предприятий, для тех, кто постоянно работает над генерацией прибыли, кто ищет возможности и готов к изменениям. То есть для вас! 25-27 апреля в городе Сочи состоится конференция «Пищёвка 3D» - самое креативное событие 2018 года в пищевой индустрии России! «Пищёвка 3D» - это интерактивная конференция для руководителей пищевых предприятий, для тех, кто постоянно работает над генерацией прибыли, кто ищет возможности и готов к изменениям...

Обзор трендов на международном кондитерском рынке

Сегодня множество трендов и изменений в образе жизни оказывают влияние на пищевую промышленность. Потребительский спрос рождает новые идеи для развития рынка и подталкивает производителей к созданию интересных продуктов. Сегодня множество трендов и изменений в образе жизни оказывают влияние на пищевую промышленность. Потребительский спрос рождает новые идеи для развития рынка и подталкивает производителей к созданию интересных продуктов. Зерно и хлопья в шоколаде Тренд на здоровое питание уже давно...

Уличная еда становится все более популярной!

... регионов мира. Одной из самых популярных тенденций сейчас является вегетарианская и этническая кухни. Найдите инновационный продукт изучая тренды стрит фуда Частью нашей работы на АГРАНА фрут является отслеживание и анализ мировых тенденций на рынках продуктов питания и напитков....

Кондитерские гели. Оружие кондитера!

Разнообразие сладостей на прилавках магазинов поражает даже самого искушенного потребителя. А что кроме вкуса у потребителя вызывает восторг? Его внешний вид, его отделка, его декор! Самое наивкуснейшее кондитерское изделие может остаться на полке при отсутствии должного оформления, в то время как изделие с посредственным вкусом не залежится на полке лишь потому, что над его внешним видом «поколдовали». Декор определяет если не все, то многое. Декорирование и отделка кондитерских изделий может...

Завиток: расширение ассортимента

Торгово-Производственная Компания ООО "Завиток" начинает свое сотрудничество с Компанией " TUBA INDASTRIAL" по ингредиентам для кондитерских предприятий. В октябре 2017 года Компания ООО "Завиток" и Компания "TUBA INDASTRIAL" начали свое сотрудничество по ингредиентам для кондитерской промышленности. Tuba .kz - единственный Казахстанский производитель сырья для кондитерского и хлебопекарного производства с 1996 года, ассортимент которого составляет более...

«ДЕЛАЕМ ИЗ ХОРОШЕГО ЛУЧШЕЕ: полуфабрикаты» Вебинар от компании ЗАО "Парнтер-М"

... белок выбирает технолога? Как сделать тесто, которое не трескается при шоковой заморозке и не разваривается при варке? А так же…. Основные тренды в пищевой промышленности от ведущих экспертов сферы МЫ НЕ ЗАТРОНУЛИ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ТЕМЫ? Присылайте свои вопросы и пожелания нам ...

Тенденции рынка пищевых ингредиентов в 2017 году

Желание людей по всему миру вести здоровый образ жизни продолжало сказываться на выборе потребителей, а новость о грядущем повышении налога на сахаросодержащие напитки в Соединенном Королевстве заставила представителей отрасли пересмотреть свои методы подслащивания. В 2016 году концепция clean label, или «чистый состав», сохраняла свое влияние на рынке пищевой промышленности. Ярким примером этой тенденции стало принятие концепции компанией Mars. Желание людей по всему миру вести здоровый образ...

Текущее состояние и тенденции мирового рынка специй, пряностей, сушёных овощей и трав: Июль 2017

Радостные новости для производителей-потребителей специй принесли последние два месяца. Мало того, что курс доллара снизился и стабилизировался в районе 56-57 рублей, так ещё и наиболее используемые позиции из специй и сушеных овощей - черный горошек и чеснок начали дешеветь. Таким образом, по совокупности этих двух факторов, некоторые позиции в рубле стали на 30% дешевле, чем в 4м квартале прошлого года, и это не предел. Радостные новости для производителей-потребителей специй принесли последние...

Мороженое в глазури – двойное удовольствие.

Мороженое в глазури пользуется астрономической популярностью как у детей, так и у взрослых, особенно в период летнего зноя. Любители такого десерта ценят его за двойное удовольствие: нежное, сладкое мороженое и восхитительную глазурь, которая так аппетитно хрустит… Глазурь для глазирования мороженого – ингредиент особый. На первый взгляд, не особо функциональный, но от правильного выбора глазури существенно зависит качество мороженого. Производители мороженого ценят этот продукт не только за наслаждение...

Баланс – новый детокс. Аграна Фрут

Без сомнения, все больше и больше людей узнает о возможных рисках для здоровья, которые несут: загрязненный воздух городов, постоянное нахождение за компьютером, планшетом, телефоном и выбор не очень здорового питания. Люди начинают более ответственно подходить к своему здоровью, и это знание несомненно нужно использовать при разработке новых продуктов. ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ – УСПЕШНАЯ ТЕНДЕНЦИЯ! Без сомнения, все больше и больше людей узнает о возможных рисках для здоровья, которые несут: загрязненный...

Российский рынок здоровых продуктов: тенденции и перспективы

Дмитрий Кокушков, заместитель директора по развитию ООО «Фудсистемс»; Ксения Лысенко, зам. директора по маркетингу ГК «Союзоптторг»; Ирина Андреева, бренд-менеджер хлебопекарного направления компании «Пуратос»;Ирина Ушкова, менеджер по продажам компания «Реттенмайер Рус»; Александра Эламик, директор по маркетингу компании «Балтийская Группа» Дмитрий Кокушков , заместитель директора по развитию ООО «Фудсистемс»; Ксения Лысенко , зам. директора по маркетингу ГК «Союзоптторг»; Ирина Андреева , бренд-менеджер...

Приглашаем Вас на вебинар "Неизвестное об известном: Полуфабрикаты", Партнер-М

Совсем скоро стартует серия вебинаров, организатором которых является компания ЗАО «Партнер-М» - один из лидеров в производстве ингредиентов для пищевой промышленности в России. При поддержке ведущих исследовательских институтов России, Союза Пищевых Производителей и Фонда Бортника, «Партнер-М» расскажут о роли пищевых ингредиентов на сегодняшний день, а также их использовании в мясной, молочной, хлебобулочной и кондитерской промышленностях. Совсем скоро стартует серия вебинаров, организатором которых...

«ЗЕЛЕНЫЕ» продукты покоряют мир питания. Аграна Фрут

Согласно китайской традиции, зеленый чай имеет ряд полезных свойств, например - оказывает бодрящий и профилактический эффект. И, конечно же, зеленый чай является одним из лучших «детокс» напитков. Регулярное употребление зеленого чая стимулирует кровообращение и обостряет живость ума. Это всего несколько его преимуществ, давайте узнаем немного больше об этом полезном напитке. Согласно китайской традиции, зеленый чай имеет ряд полезных свойств, например - оказывает бодрящий и профилактический эффект...

Nielsen: Ситуация и тенденции: Российский рынок сладостей

Нарастить продажи в 2016 году удалось следующим категориям: печенью в упаковке (+3,1% в натуральном и +12,8% в денежном выражении), развесным шоколадным конфетам (0,8% в натуральном и 7,7% в денежном выражении), традиционным вафлям (0,6% в натуральном и 7,5% в денежном выражении), а также зефиру и пастиле (+1,7% в натуральном и 12,2% в денежном выражении). В период с декабря 2015 года по ноябрь 2016 года в России продажи сладостей сократились на 2,4% в натуральном выражении, при этом на тот же...

Российский рынок молочной продукции: ситуация и тенденции

За прошедший год, с октября прошлого года по сентябрь 2016-го, российский рынок молочной продукции снизил темпы развития. Продажи растут на 0,9% в натуральном выражении, когда как за этот же период год назад увеличились на 4,5%. В денежном выражении рост сократился почти в два раза: в 2015 году он составлял 15,8%, в 2016-м — 7,3%. За прошедший год, с октября прошлого года по сентябрь 2016-го, российский рынок молочной продукции снизил темпы развития. Продажи растут на 0,9% в натуральном выражении...

Текущее состояние и тенденции мирового рынка специй, пряностей, сушёных овощей и трав: Декабрь 2016

В целом, подводя итоги уходящего года, мы хотим выделить два основных тренда. Первый тренд – импортозамещение. На данный момент это коснулось продуктов, по которым у нас в стране есть сырьевая база - таких как морковь, капуста, свекла, кабачок и баклажан. Наша компания не осталась в стороне, с октября мы ввели в ассортимент морковь, капусту и свеклу собственной сушки. В последние месяцы курс доллара находился в диапазоне 62-66 рублей, что можно считать вполне стабильным, поэтому основная динамика...

Пищевые ингредиенты в хлебопечении

Сергей Краус, д.т.н., профессор, Председатель Правления Союза Производителей Пищевых Ингредиентов Современный рынок продуктов питания – это сложный рынок товаров с высокой конкуренцией, высокой чувствительностью к индексам покупательской способности и активности. При этом ключевым фактором в потребительских предпочтениях остается соотношение цены и качества продукта. Сергей Краус, д.т.н., профессор, Председатель Правления Союза Производителей Пищевых Ингредиентов Современный рынок продуктов питания...
1 - 25 из 31
Страницы: