Пектин

Стабилизаторы и стабилизационные системы

Описание

Основными свойствами пектина являются желирование, комплексообразование, водорастворимость. Пектин используют как загуститель, стабилизатор, сорбент, влагоудерживающий агент и гелеобразователь. 

В нашем ассортименте:

  • Aglupectin LA-S20
  • Aglupectin LC-S18XH
  • Баргус Пектин A 10LM
  • БАРГУС Пектин A 4НМ (150)
  • БАРГУС Пектин А 20BLM

Продукт / готовое изделие
Йогурт
Йогурт питьевой
Йогурт десертный
Соусы, дрессинги

Проблемы и задачи
Термоустойчивость
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта

Условия хранения
В прохладном и сухом месте (максимальная температура 25 °С и относительная влажность < 60 %).

Упаковка и вес
Коробка/Мешок, 25 кг

Компания: БАРГУС ТРЕЙД
Срок годности: 2 года