Геллановая камедь Zibogel® HAP
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Zibogel® HAP - высокомолекулярный полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы сахарозы и белка бобов грамотрицательной бактерией Pseudomonas.
Высокоацилированная геллановая камедь HAP обладает такими преимуществами, как низкая дозировка, отличная стабильность, кислотоустойчивость и хорошая способность образовывать суспензии.
В основном используется в качестве загустителя, суспендирующего вещества для «подвешивания» фруктов или других нерастворимых частиц.
Продукт / готовое изделие
Напитки
Сокосодержащие напитки
Проблемы и задачи
Загустение
Создание плотной и эластичной консистенции
Гелеобразование
Густая консистенция
Условия хранения
закрытым в прохладном сухом месте.
Упаковка и вес
Картонный барабан по 20кг, 25кг
Дозировка (норма внесения)
0,012-0,3%.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Deosen Biochemical Ltd | |
| Срок годности: | 24 месяца |