Генулакта ® каррагенан NM-300

Стабилизаторы и стабилизационные системы

Описание

Генулакта ® каррагенан NM-300 - это каррагенан, стандартизированный сахарозой

физическое состояние:        сыпучий неспекающийся порошок

цвет:                                        белый с оттенками (желтоватый, светло-серый, светло-бежевый)

вкус:                                        практически без вкуса

запах:                                      практически без запаха 

Продукт / готовое изделие
Молочные коктейли
Молочные напитки
Молоко белковое

Проблемы и задачи
Повышение вязкости
Предотвращение отделение влаги в продукте
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Расслоение
Густая консистенция

Состав ингредиента
Е407 каррагенан, стандартизированный сахарозой

Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.

Упаковка и вес
25 кг бумажные мешки

Дозировка (норма внесения)
0,018 -0,025%

Компания: Милорада
Изготовитель: CP Kelco (заводы в Дании, Германии, Бразилии)
Срок годности: 36 месяцев