Гену ® текстуратор тип YA-100
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Гену ® текстуратор тип YA-100 - это частично амидированный пектин с низкой степенью этерификации, экстрагированный из цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой и агаром.
физическое состояние: сыпучий неспекающийся порошок
цвет: белый с оттенками (желтоватый, светло-серый, светло-бежевый)
вкус: практически без вкуса
запах: практически без запаха
Продукт / готовое изделие
Йогурт
Проблемы и задачи
Повышение вязкости
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта
Загустение
Состав ингредиента
Е440 амидированный пектин, стандартизированный сахарозой, Е406 агар
Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.
Упаковка и вес
25 кг бумажные мешки
Дозировка (норма внесения)
0,1 - 0,5%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CP Kelco (заводы в Дании, Германии, Бразилии) | |
| Срок годности: | 36 месяцев |