Высококонцентрированное масло (High Concentrate)#38185
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Натуральный ароматизатор сливочного масла.Водорастворимый, термостабильный.
Производится методом высвобождения жирных кислот из молочного жира, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка.
1 фунт/кг дает вкус и аромат, по выраженности соответствующий приблизительно 80 фунтов/кг сливочного масла. Не содержит красителей и консервантов. Добавляет вкус сливочного масла c легким молочным послевкусием и ощущение жирности, сглаживает резкие вкусовые ноты.
Может быть использован в масложировой, молочной, мясной промышленностях, при производстве масла растительно-сливочного, спредов, мороженого, начинок, сгущенки,соусов, вареных колбас, сосисок, сарделек, сухих смесей и пищеконцентратов.
Продукт / готовое изделие
Масло крестьянское
Проблемы и задачи
Не выраженный вкус и аромат
Состав ингредиента
Мальтодекстрин, натуральный ароматизатор сливочного масла. Содержит молочные аллергены.Не содержит красителей и консервантов.
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 25 кг
Дозировка (норма внесения)
0,1-1,0%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 24 месяца |