Масло 32Х (Butter Buds 32X)#38183
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Натуральный ароматизатор сливочного масла, произведенный методом высвобождения жирных кислот из молочного жира, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка.
Добавляет вкус сливочного масла и усиливает насыщенность вкуса. Водорастворимый, термостабильный.
Может быть использован в масложировой, молочной, мясной промышленностях, при производстве масла растительно-сливочного, спредов, мороженого, начинок, соусов, вареных колбас, сосисок, сарделек, сухих смесей и пищеконцентратов.
1фунт/ кг дает вкус и аромат, по выраженности соответствующий приблизительно 32 фунтов/кг цельного сливочного масла.
Продукт / готовое изделие
Масло крестьянское
Проблемы и задачи
Не выраженный вкус и аромат
Состав ингредиента
Сухая сыворотка, ферментативно модифицированное сливочное масло, мальтодекстрин, соль, дегидратированное сливочное масло, гуаровая камедь, Аннато и Турмерик. Содержит молочные аллергены.
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 25 кг
Дозировка (норма внесения)
0,2-0,5%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 24 месяца |