Стабилизаторы
Стабилизаторы и стабилизационные системы
Описание
Стабилизаторы на основе каррагинана придают необходимую структуру плавленым и творожным сырам, полутвердым сырам, молочным напиткам и сливкам, мороженому.
Стабилизаторы на основе каррагинана будут оптимальным решением и для экономичных рецептур с низким содержанием жира:
- придадут необходимую структуру продукту
- снизят себестоимость
- улучшат внешний вид и вкусовые качества
Продукт / готовое изделие
Сыры полутвёрдые
Сырок творожный
Творожные продукты
Мороженое молочное
Мороженое сливочное
Мороженое с заменителем молочного жира
Сыры плавленные, копченые
Сыры плавленные к обеду
Сыры плавленные ломтевые
Сыры плавленные пастообразные
Молочные коктейли
Сырный плавленый продукт
Сливки для взбивания
| Компания: |  |